正宗重庆火锅技术培训 重庆老火锅培训 学会为止
面议元2022-10-11 14:23:14
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| 类别 | 火锅 | 品牌名称 | 火大厨火锅 |
| 投资金额 | 1-5万元 | ||
正宗重庆火锅技术培训 重庆老火锅培训 学会为止
味全火锅特色：
1、不干燥、不燥热、油而不腻 ；
2、不浑汤、不糊锅、清爽自然；
3、不上火、不长痘、中药配制；
4、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；
5、香味持久、久煮不变味、不变色；
6、未使用任何有害化学物质 ；
培训内容：
1、火锅原材料的识别及鉴定；
2、火锅香料的特点及作用；
3、火锅原辅材料的加工及运用；
4、各种火锅底料的炒制方法；
5、各种火锅底料的核心配方；
6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；
11、常见火锅小吃的制作技术；
12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术；
咨询电话：（微信） 客服2221711188
公司地址：重庆市渝北区回兴街道兴科四路城市港湾C区
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